紅豆可以煮水喝。紅豆富含營養，煮水飲用可以起到清熱散氣、健脾益胃、消腫、通氣除煩等作用。同時，紅豆還具有較高的藥用價值，對腎臟病、糖尿病、腎炎浮腫等患者具有好的作用。將紅豆與薏米、紅棗等食材搭配煮水喝，還能起到養生保健的作用。不過，需要注意的是，紅豆煮水并非適用于所有人，個別體質的人可能會出現過敏等不適癥狀，因此建議在醫生指導下飲用。